Makan Eropa Selatan di Sunshine Coastline – Popina Eumundi

Permata di mahkota pemandangan makanan Sunshine Coast yang sedang berkembang, Popina di Eumundi mengambil ongkos Eropa selatan serta merevitalisasinya menjadi masakan kontemporer yang spektakuler.

Menjelang ujung selatan Eumundi, sebuah kota pasar di Sunshine Coast, Twinkle of Fairy Lights, The Tinkle of Jazz serta taburan tawa dari pengunjung Al Fresco menarik kami ke Restoran Courtyard di Popina.

Kami menemukan meja kami di bawah pohon yang berkilau dengan lampu bit mereka serta menyerap lingkungan yang ramah sebelum mengalihkan minat kami ke menu.

Secara historis, Popina adalah bar anggur merah di Roma kuno yang memiliki menu makanan yang mudah dilakukan dengan baik.

Ini adalah getaran yang dipaku Popina ini.

Pikiran Anda, meskipun menu mungkin sederhana, makanan yang pasti bukan, yang luar biasa sebagai suami-dan-istri Cent serta Alex adalah satu-satunya personel yang menjalankan Popina.

Lihatlah Popina serta saran utama kami yang lain untuk tempat makan di video kami di sini:

Penny berlari di depan rumah, yang dia lakukan dengan kesederhanaan luar biasa yang memanfaatkan mendalam untuk memahami bisnis restoran.

Bahkan, terakhir kali kami puas adalah pada tahun 2014, ketika dia bekerja di Rockpool di Sydney. Betapa hebatnya dia. Saya menyiratkan persis berapa banyak personel tunggu yang dapat Anda ingat dari restoran yang sibuk praktis sepuluh tahun yang lalu?

Sementara itu dari dapur terbuka, kami mengintip Alex saat ia sendirian memerintahkan dapur, mempersiapkan, memasak, serta mengepel setiap kali makan untuk muncul.

Popina Eumundi

Dengan fokus pada produk organik musiman regional, menu Popina selalu berubah. Faktanya, bahkan ada halaman dalam buku menu yang merinci beberapa create alex serta Cent saat ini, dari telur serta tomat hingga roti serta herbal hingga bir, gin dan juga kopi *.

Ini menyiratkan bahwa apa yang dimasak Alex satu minggu mungkin lenyap dari area dapur berikutnya, yang membuat semuanya tetap segar dan menarik bagi semua orang – bukan koki sendiri.

Dari opsi lima makanan pembuka, kami memilih Buffalo Mozzarella dengan buah ara segar, Basil dan juga balsamic – makanan yang secara khas mudah, namun yang benar -benar dibumbui dan berlapis, serta dengan kesegaran yang bernyanyi.

Kami juga membeli tartare Hiramasa Kingfish, yang belum pernah saya dengar sebelumnya serta itu adalah versi yang lebih ringan dari tartare daging sapi tradisional. Makanan termasuk acar tomat, gazpacho granita, caper serta garam cabai, serta detail bit tambahan seperti daun geranium kecil serta lobak diiris begitu tipis sehingga tembus pandang.

Induk kami, di mana ada empat untuk dipilih, terdiri dari fillet Hiramasa Kingfish yang renyah dengan cavalo nero layu, pancetta renyah serta pure kembang kol krim yang paling sutra.

Piring murahnya Fraser Isle Spanner Crab Spaghettini ditumpuk tinggi serta benar -benar berpengalaman. Jeruk yang cerah serta peterseli mengangkat kepiting lembut yang tumbuh subur di seluruh hidangan ini.

Pasta untai halus membawa keindahan yang berbeda untuk makan sementara tomat plum bayi yang chunky dimasak dengan jus halus serta minyak cabai pastikan ada banyak tubuh untuk hidangan yang menyenangkan ini.

Dari tiga sisi yang ditawarkan, kami memilih kentang rosemary panggang (dari program yang kami lakukan!) Serta kami memilih dengan bijak. Sebenarnya, adalah sen yang menempatkan kami pada ini, mendiskusikan kentang dimasak empat kali lipat!

Rebus, lalu dipanggang, lalu ketika mereka siap untuk disajikan, mereka dipanggang sekali lagi kemudian digoreng. Renyah di luar namun praktis lengket di tengah dan juga dengan banyak rosemary serta garam kristal, kentang ini tidak boleh dilewatkan.

Entah bagaimana kami menangani untuk memikirkan menu makanan penutup, dan kami senang kami melakukannya.

Christina’s Chocolate Semifreddo (Anda mengerti persis betapa dia menyukai semifreddo) seperti batang beku cokelat halus dengan quenelles dari sorbet ceri serta vanilla gelato, kemudian ditaburi bubuk kacang bunya. Elegan, mewah serta lezat.

Affogato saya disajikan dengan indah. Sendok gelato vanilla yang diturunkan cokelat berada di gelas di samping segelas espresso yang lebih kecil, sedangkan frangelico tersedia dalam gelas kuno yang dipotong kecil untuk saya kumpulkan di waktu luang saya.

Ini adalah makanan yang tidak akan kami ingat karena semua alasan terbaik, serta membuat kami ingin kembali ke Eumundi sekali lagi segera untuk melihat apa lagi Alex dan Cent yang melayani selanjutnya.

Kami yakin Anda juga mungkin senang dengan lebih banyak kisah kami di garis pantai sinar matahari seperti:

– Eropa di Sunshine Coastline – Spicers Clovelly Estate, Montville
– Tempat Menginap Di Eumundi – Hola, Hotel Seni Regional
– Petualangan Garis Sinar Matahari kami

*Telur-telurnya berasal dari ayam jajaran bebas yang diberi makan padang rumput di Bunya Grove di Amamoor, tomat dari Noosa Reds di Doonan serta penghuni pertama organik benar-benar berasal dari Tanglewood Bakery di Noosa.Fall’s Farm di Mapleton menawarkan herbal serta sayuran meskipun beberapa juga berasal dari Eumundi Farm Fresh serta rosemary berasal dari Taman Alex serta tetangga Penny Trudy, serta bir serta roh datang dari Noosa. Kopi dari Eumundi Coffee Co tepat di jalan.

Kami makan sebagai tamu media Popina serta melihat Sunshine Coastline Tourism Board, namun pendapat kami tetap ada.